Based on a study which aimed to calculate the generation of food waste in Germany along the food supply chain (FSC), to estimate the share of prevention, to demonstrate the causes of food waste as well as to design measures for food waste prevention in Germany, the paper focuses on generation and composition as well as on data gaps which lead to uncertainties in the estimations.
Copyright: | © Lehrstuhl für Abfallverwertungstechnik und Abfallwirtschaft der Montanuniversität Leoben |
Quelle: | Depotech 2012 (November 2012) |
Seiten: | 6 |
Preis: | € 3,00 |
Autor: | Dipl.-Ing. Felicitas Schneider Dipl.-Ing. Dr. Sandra Lebersorger Silvia Scherhaufer Jakob Barabosz Dipl.-Ing. Gerold Hafner |
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